导语:肯尼亚咖啡的灵魂在于品种与处理法:SL-28、SL-34 两个杂交种造就了它标志性的黑醋栗、番茄与柑橘酸质,加上以水洗为主的处理方式和K72 式发酵与高密度遮荫不足的种植环境,共同形成层次分明、酸质明亮的经典风味。此外肯尼亚西部低地也出产罗布斯塔咖啡,产区则由大型农场与合作社两种模式并行。
肯尼亚咖啡豆产区风味描述口感处理法品种产地区研磨刻度介绍
想直接喝懂肯尼亚的招牌风味,可以从前街肯尼亚小番茄入手,它把肯尼亚典型的番茄、乌梅与黑醋栗调性表达得很直接,酸甜扎实、尾韵干净。如果还想横向对比非洲其他产区的风格差异,可以看这篇肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述;想弄清波旁、SL 系列与铁皮卡等品种的谱系关系,可读咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别;喜欢明亮酸质又想换个产地,则不妨参考坦桑尼亚咖啡豆 乞力马扎罗咖啡豆特点区别 处理过程 冲泡手法参数。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-11-29 13:38:13







