导语：巴西至今仍是世界上最大的咖啡生产国和出口国，被誉为「咖啡王国」。1727 年咖啡由圭亚那传入贝伦港，随后在圣保罗、巴拉那、米纳斯吉拉斯等东南沿海州扎根；米纳斯吉拉斯州塞拉多区的卡平·布兰科与维斯塔·阿莱格尔庄园仍种植古老波旁品种，酸度偏低、口感柔滑，且越新鲜饮用风味越佳。
巴西咖啡的种植庄园时间基地图风味描述产地区品种处理法介绍1929年爆发的大经济危机使咖啡的世界消费量锐减，给巴西咖啡种植园经济以沉重打击。此后，巴西咖啡生产在出口收入中的比重直线下降。近30年来，随着巴西现代工业特别是钢铁、造船、汽车、飞机制造等工业的崛起和大力发展，咖啡在国民经济中的地位逐年下降，但它仍是巴西的经济支柱之一。巴西现仍是世界上最大的咖啡生产国和出口国在巴西东南部米拉斯吉拉斯（Minus Greais）州塞拉多（Cerrado）区的一些庄园里种植着古老的波旁咖啡。这些庄园，如卡平·布兰科（Capin Branco）庄园和维斯塔·阿莱格尔（Vista Allegre）庄园，种植的波旁老品种咖啡也在市上出售。虽然出自同一个地区，但这些咖啡各具特色。卡平·布兰科咖啡比维斯塔·阿莱格尔咖啡口感更柔 滑，而维斯塔·阿莱格尔咖啡味浓且呈黑色，两者酸度相对较低。可是，像所有的巴西咖啡一样，它们最适于鲜嫩的时候饮用，因为越老酸度越浓。这些咖啡种植者已自行组织成巴西特种咖啡协会（the Speciality Coffee Association of Brazil）
想知道巴西咖啡入口是什么感觉，可以从产区代表性豆子入手。米纳斯吉拉斯州塞拉多区出产的波旁老品种，酸度低、坚果与可可调性突出，适合做意式拼配或手冲日常口粮，与同属美洲产区的巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述可以对照着喝。想试更完整的巴西风味，可直接选前街巴西皇后庄园，它与前街精品拼配、前街商业拼配都适合家用咖啡机与手冲；若平时偏爱浓醇路线，也可参考精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别来调整萃取。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-11-26 16:55:24
