导语：哥斯达黎加咖啡的酸是「明亮温和的果酸」，而非尖锐刺激的酸，这正是它被称作「特硬豆」高档风味的关键。核心要点：一是高海拔（1500 米以上）昼夜温差大，让豆子生长缓慢、酸度与甜感更集中；二是产区以塔拉苏为代表，全为阿拉比卡豆并采用水洗处理；三是烘焙建议中度，冷掉后依然好喝，加糖加奶要少。
优异的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高的咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而从咖啡豆的风味更浓郁。另外，由于高海拔的落差造成充足的降雨量，对咖啡树的生长十分有利。
想立刻对比这种明亮酸感，可以先从手冲单品的思路入手：前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE、前街花魁 SOE 都属于花果香突出、酸质活泼的类型，和前街巴西皇后庄园那种坚果可可调形成鲜明反差，很适合和哥斯达黎加豆放在一起横向杯测。若你更想了解哥斯达黎加本地的等级与产区体系，可延伸阅读哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍；对铁皮卡、波旁、卡杜拉等品种脉络还不熟的话，咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别能帮你把品种与风味的对应关系理清楚。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-11-24 17:34:51
