导语:西达摩狮子王咖啡豆属于埃塞俄比亚西达摩产区的高品质日晒豆,走的是花香与果酸路线。日晒西达摩偏花香、略带土味,水洗则带坚果与轻微可可香,两者共通点是口感滑顺、黏度好、酸质明亮愉悦。浅焙或中焙适合单品手冲,中深焙更适合做调和咖啡与 Espresso 基底;豆粒中等偏小、椭圆饱满,平均品质稳定。
西达摩狮子王咖啡豆的风味描述研磨刻度品种处理法介绍日晒西达摩口味接近花香,但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香,以轻微的可可香,但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度,舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品,中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底。

想喝懂西达摩的明亮果酸与甜感,冲煮时不妨先从一支烘焙度稳定的豆子入手。前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 与西达摩同属埃塞南部产区,花香与莓果调性接近,做手冲单品或 一杯完美Espresso真的是来之不易 的基底都合适;若想感受更浓郁的醇厚与回甘,可以搭配前街PWN黄金曼特宁,用 什么是拼配咖啡、怎么拼配 的思路做双豆调配,风味层次会更有趣。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-11-21 15:59:07







