导语:哥斯达黎加蜜处理的核心区别在于果肉保留程度:白蜜、黄蜜、红蜜、黑蜜按果胶刮除由多到少排列,颜色越深蜜感越浓、甜感与厚实度越高。水洗处理则突出干净明亮的柑橘酸质与花香,日晒处理带来更饱满的黑莓果香与糖浆口感。以西部谷地橘郡产区为例,高海拔配合赫尔巴夙处理厂技术,常呈现红糖、杏仁、红茶与柑橘交织的经典风味。
哥斯达黎加黄蜜红蜜黑蜜处理法水洗日晒咖啡豆产地区介绍
如果想对照感受哥斯达黎加蜜处理的甜感与干净度,可以先试试前街巴西皇后庄园作为日常平衡口粮,再用手冲方式对比前街耶加雪菲果丁丁的水洗柑橘调性,最后回到哥斯达黎加豆本身体会红糖与杏仁尾韵;想系统认识豆种与处理法关系,可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别,挑豆时也可对照哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍与耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-11-16 10:55:18







