导语：水洗处理法的咖啡豆通常表现为不错的醇味、高度香气和活泼酸味，而蜜处理则更偏向淡雅黑糖与核果香甜，并带出红酒基调的浆果气息。产区海拔越高，豆子越硬、密度越大，风味越干净，价格也越高。加勒比与中美洲国家常用 LGA、HB、SHB 等地名或海拔分级来标注品质，哥斯达黎加与危地马拉的标示方式又不尽相同。
咖啡豆水洗法口感风味描述庄园品种产地区研磨刻度介绍大部分加勒比地区和中美洲国家则以海拔表示品质。像哥斯达黎加的东部区生产LGA（Low Grown Atlantic大西洋低海拔），MGA（Medium Grown Atlantic大西洋中海拔），HGA（High Grown Atlantic大西洋高海拔）；西岸斜坡地生产HB（Hard Bean硬豆），MHB（Medium Hard Bean中级硬豆），GHB（Good Hard Bean优级硬豆）和SHB（Strictly Hard Bean极硬豆）。豆子很硬，种植海拔越高，价格就越高。哥斯达黎加最好的种植园会标注自己的袋子并标明海拔；另外和尼加拉瓜一样，哥斯达黎加也都采用有导国风味的地区名字。危地马拉在海拔上的标注则比较模糊，从海拔700-1700米：“Good Washed”（好水洗豆），“Extra Prime Washed”（超优级水洗豆），“Semi Hard Bean(SH)”半硬豆，“Hard Bean(HB)”硬豆，“Fancy Hard Bean”特级硬豆和“Stictly Hard Bean(SHB)“极硬豆
想亲自体会水洗处理法的干净酸质与香气，不妨从非洲产区入手：肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述以鲜明果酸和厚实醇度著称，是水洗工艺的代表；偏好优雅均衡的，可以看坦桑尼亚咖啡豆 乞力马扎罗咖啡豆特点区别 处理过程 冲泡手法参数。若想对比危地马拉高海拔硬豆的表现，危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝也提供了具体的冲煮思路。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-11-14 14:30:38
