导语：西达摩G3（凯贝朵合作社）是一支兼具莓果、热带水果与发酵酒香的日晒豆，中等的醇厚度与可可尾韵让它在浅烘与深烘下都有亮眼表现。产区海拔近2000公尺、小农平均仅0.6公顷的栽种规模，加上明显温差与肥沃土壤，造就了生豆浓郁的葡萄干与酒酿香气；放凉后干净度与均衡度反而更突出，适合手冲慢品。
西达摩G3咖啡豆口味风味描述研磨刻度品种产地区处理法介绍凯贝朵是西达摩省达拉产区内一个小镇中的小型咖啡合作社，这里的每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷，由数百个咖啡农组成，其栽种海拔近2000公尺，气候温差大，且土壤肥沃，提供了优秀的生长环境，生豆本身就散发出浓郁的葡萄干及发酵酒香的香气。近黄褐色的豆子体型来看其实不大，属细长型，但是放在手上的重量感却很扎实，烘焙后我们发现，明亮的莓果香气，或是浓郁如巧克力般的余韵，让这支豆子无论是浅烘焙或是深烘焙都有着亮眼的表现
想喝出西达摩G3那层莓果与发酵酒香，选豆时优先挑日晒处理、烘焙日期近的批次，风味会干净很多。日常练习可参考浅烘焙咖啡豆推荐的思路，用中细研磨、92℃左右水温分三段注水；若喜欢更明亮的柑橘花香，可对比耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味，或搭配肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述一起冲煮比较。前街埃塞俄比亚花魁、前街耶加雪菲果丁丁这两支日晒豆，莓果调性与本文风味方向接近，入门不容易踩雷。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-11-12 18:09:15
