导语：冰滴咖啡起源于欧洲，因咖啡蒸馏器由荷兰人发明，故常被称为「荷兰咖啡」（DUTCH COFFEE）。它靠冷凝自然渗透的水压，耗时约5小时一滴一滴萃取而成；低温浸透让口感香浓、滑顺、浑厚；风味表现比一般热萃更出类拔萃。想弄懂它与冷萃、手冲的差别，关键就在萃取原理与时间。
冰滴咖啡起源于欧洲，由于咖啡蒸馏器是由荷兰人发明，故有人将其称为DUTCH COFFEE。冰滴咖啡借由咖啡本身与水的相容性，介由冷凝自然渗透水压，长达约5个小时，一点一滴的萃取而成。纯咖啡粉的低温浸透湿润，萃取出的咖啡口感香浓、滑顺、浑厚!所表现的风味更是出类拔萃!
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想在家复刻冰滴的香浓滑顺，豆子选择是第一步：中深烘焙的走入冰滴咖啡的世界更易萃出醇厚甜感，可优先考虑前街PWN黄金曼特宁、前街巴西皇后庄园，若偏爱果香明亮的风格，前街花魁 SOE、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 也值得一试；研磨度与注水节奏若拿不准，可参考手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？一文调整。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-05-13 10:47:50
