导语：厄瓜多尔Maputo庄园蜜处理咖啡豆的核心风味是焦糖甜香、成熟油桃、莓果酸甜与巧克力调性，尾段带适度红酒香余韵，回甘有热带水果甜感。它产自安第斯高原，经手工采摘挑选降低瑕疵率，并以24小时棚架蜜处理提升干净度；厄瓜多尔咖啡总体口味均衡清爽，1952年引入阿拉伯咖啡树，最优质的阿拉伯咖啡多出自安第斯山区。
来自南美洲厄瓜多尔M aputo庄园的蜜处理咖啡豆是由咖啡行业的元老、艺外咖啡的老板糖哥发现的。这种来自厄瓜多尔安第斯高原地区的珍稀品种，产区的种植环境优良，通过手工采摘和挑选，大大的降低了瑕疵率。24小时的棚架蜜处理法提升了M aputo的干净度，完全展示了咖啡豆的风味，体现了它的焦糖味和莓果酸甜，高温湿香有着焦糖香气、成熟的油桃、莓果的酸甜和巧克力的味道。尾段是适度红酒香的余韵，回甘会有热带水果的甜感和莓果酸甜。据悉，厄瓜多尔的咖啡豆在国内很少见，M aputo庄园产区的蜜处理咖啡豆目前只有艺外有生豆供应。 10月28日，厄瓜多尔领事馆联袂艺外咖啡馆举办一场关于厄瓜多尔咖啡的交流活动。活动邀请了2015年世界咖啡师大赛中国总决赛亚军张萓紘Tony参加。Tony现场即兴表演他高超的手冲技巧，更是以“惊艳”来对本次活动的主角———厄瓜多尔Maputo蜜处理豆进行评价。活动也吸引了众多的咖啡爱好者参与，他们不但品味了来自厄瓜多尔的Maputo蜜处理豆的清新风味，还与厄瓜多尔驻广州领事馆总领事玛莲娜女士畅谈咖啡与艺术
想对比厄瓜多尔蜜处理的焦糖莓果调性，前街肯尼亚小番茄的明亮莓果酸质、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 的发酵果甜、前街埃塞俄比亚花魁的奶油草莓尾韵都可作为风味参照，搭配肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述一起喝更能分辨产区差异；若想从品种基础入手，可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-11-09 17:55:05
