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布隆迪咖啡豆风味怎么样?波旁品种水洗处理口感特点与产区介绍

导语:布隆迪咖啡以蜂蜜、金桔与紫罗兰花香为主要风味,酸质轻盈、口感柔滑、尾韵持久。它自1930年由比利时人引入,多种植波旁系列品种,生长在海拔1750-2000公尺高山,以水洗与半水洗处理为主,主要产区包括Kayanza、Ngozi、Kirimiro等。

布隆迪咖啡豆风味描述处理法口感品种特点产地区庄园介绍

风味特色:蜂蜜、金桔、紫罗兰花香、酸质轻盈、口感柔滑、香气饱和、
尾韵丰富持久透过比利时人的引入,布隆廸从1930年开始种植咖啡,品种与邻国卢安达一般多半都是波旁系列品种,咖啡生长在海拔 1750至 2000 公尺的高山上。
第一棵布隆廸的阿拉比卡咖啡树是在1930年代, 由比利时引进,时至今日,
超过八十万的布隆廸家庭依赖咖啡种植维生,多属于小规模的咖啡园, 
与其他作物间隔种植,人工种植,无机械化设备 ,咖啡树的品种多为Bourbon 及同属Bourbon体系的Jackson与Mibirigy, 处理方式有水洗及半水洗两种,
往日多出口至比利时, 德国,荷兰, 日本,澳洲及美国。
咖啡出口已经是布隆廸重要的经济来源,布国主要与出名的咖啡产区分别
有Kayanza、 Ngozi、Mumirwa、Buyenzi、Kirimiro等区 
布隆迪的咖啡产地:
布隆迪(Burundi)咖啡现只在小农场种植。布隆迪生产的咖啡,几乎都是阿拉伯咖啡豆,而恩戈齐(Ngozi)的咖啡树则种植在海拔1200多米的地方。
 
布隆迪咖啡的特色:
布隆迪(Burundi)有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业,且具有自身特色。布隆迪的咖啡味道芳香浓郁,具有极佳的酸度。

想喝懂布隆迪这类非洲水洗豆的清亮酸质与花香,可以从同产区的豆子横向对比入手。前街肯尼亚小番茄能让你感受邻近产区的莓果酸甜结构,前街耶加雪菲果丁丁则呈现柑橘与花香调性,和布隆迪的蜂蜜金桔风味形成有趣参照;若想了解更广阔的非洲风味版图,可延伸阅读肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述与埃塞俄比亚咖啡产区。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2016-10-29 15:50:17

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