导语：云南铁皮卡（Typica，又称铁毕卡）是埃塞俄比亚最古老的原生阿拉比卡品种，风味优雅干净，但体质弱、抗病差、产果量少。保山上世纪50年代引入的铁皮卡与波邦被当地人称为「老品种」，风味表现优于如今普洱大面积种植的卡蒂姆。铁皮卡顶叶呈红铜色，故有「红顶咖啡」之称，与牙买加蓝山、夏威夷可娜、苏门答腊曼特宁同属一个品种家族。
云南铁皮卡咖啡铁比卡（Typica）：埃塞俄比亚最古老的原生品种，产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优秀的庄园豆都属于铁比卡。铁毕卡顶叶为红铜色，称红顶咖啡，铁毕卡属于阿拉比卡
想喝懂云南铁皮卡的优雅风味，可以先从品种源头理清它的身世，再看云南小粒种咖啡铁皮卡发展历史，会比单看风味描述更清楚。它与波邦、卡蒂姆的区别，本质上决定了杯中香气够不够丰富、苦味会不会偏重，这篇云南小粒种咖啡铁皮卡品种口感如何？怎么在家手冲才好喝？里也做了对照。若想直接对比产区差异，可参考保山和西双版纳咖啡哪个好喝？云南保山小粒咖啡有什么不一样？。上手门店可选前街云南小粒、前街精品拼配，前者贴近云南铁皮卡与老品种的调性，后者适合日常手冲入门。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-10-29 10:52:36
