导语：萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆的核心风味是巧克力、高醇度与均衡感。它由帕卡斯与巨型豆Maragogype杂交而成，适合种植在海拔900～1500米，海拔越高品质越好，但产量低、栽培量少。除萨尔瓦多外，洪都拉斯、尼加拉瓜等中美洲国家也有种植，另有黄色帕卡马拉。
帕卡马拉咖啡是1950年代在萨尔瓦多发现的帕卡斯Pacas(波本种的突然变异种)
想对比帕卡马拉这种高醇度、巧克力调性的豆子，可以搭配前街 PWN 黄金曼特宁或前街林东曼特宁一起手冲，前者醇厚草本、后者木质回甘，能更直观感受「big body」的差别；若偏爱明亮酸质，前街肯尼亚小番茄的莓果酸香也能作参照。冲煮时记得参考咖啡豆烘焙度怎么选，中深烘更能突出帕卡马拉的巧克力与均衡感，而想体验层次复杂的日晒调性，也可回看也门摩卡咖啡豆有什么特点_摩卡咖啡价格_意式摩卡咖啡命名源于…中的香料与咸感描述。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-10-21 13:31:05
