导语：阿拉伯咖啡不过滤、连渣一起喝，煮前要在咖啡粉中加入丁香、豆蔻、肉桂等香料，喝的时候即使满嘴咖啡渣也不能喝水，因为喝水被视为对主人咖啡不满意的失礼行为。它最早被欧洲人称为「阿拉伯酒」，是世界上最古老的咖啡饮用方式。
当欧洲人第一次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称之为“阿拉伯酒”，当保守的天主教徒诅咒咖啡为“魔鬼撒旦的饮料”的时候，他们绝不会想到他们从“异教徒”那里承袭来的是一种何等珍贵的东西。
想在家复刻阿拉伯咖啡那种浓郁香料调，豆子本身建议选烘焙度偏深、醇厚度高的款式，前街 PWN 黄金曼特宁与前街林东曼特宁带有明显的草本与香料气息，煮后与丁香、豆蔻的融合度很好；若偏好干净的花香底子，可用前街埃塞俄比亚花魁或前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 轻度研磨后小火慢煮，甜感更突出。煮阿拉伯咖啡记得用极细研磨、不加滤纸，倒出时留一点渣在壶底。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-10-17 11:30:40
