导语：厄瓜多尔哈森达咖啡园以中度醇厚、酸质明显但愉悦、香气特殊为主要风味特征，整体平衡偏中性。它地处赤道高海拔，是少有的同时出产阿拉比卡与罗巴斯塔的南美国家；加拉帕戈斯与希甘特两大品种颗粒饱满、分量重，其中加拉帕戈斯群岛咖啡因禁用化肥农药而公认有机，产量稀少更显珍贵。
厄瓜多尔是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡种植园。从1875年咖啡树首次被引入厄瓜多尔以来，其咖啡的质量坚持100年不变，尤其是每年6月初收获的咖啡，被人称为“世界上最好喝的咖啡”。厄瓜多尔咖啡豆分为加拉帕戈斯和希甘特两个品种，它们的颗粒都比较大，分量也很重。尤其是加拉帕戈斯群岛得天独厚的地理条件赋予了咖啡豆优异于其它产地咖啡豆的优秀基因，它优质的品质源于在种植时没有任何化学制剂。由于厄瓜多尔适于阿拉伯咖啡树生长的土地正在逐步减少，因此，加拉帕戈斯咖啡更显珍贵作为1995年的世界甜点冠军和2000年的欧洲甜点冠军，Marcolini先生的成功理念是对食材的绝对尊重和执着。 10年前，他决定作一个卓越的巧克力师，从世界各地寻找品质最优可可豆开始，找回巧克力的根，释放巧克力真实的味道。所有Marcolini店里出售的产品，无论是巧克力，杏仁饼，果酱，焦糖，都是在Marcolini作坊里完成，口感纯正，来自原味可可豆。Marcolini品牌有14种不同地区的可可豆，以厄瓜多尔为首的最知名，其次是巴西、古巴等
厄瓜多尔咖啡少见且产量逐年缩减，若想对比同样以平衡醇厚见长的豆子，可以试试前街 PWN 黄金曼特宁，或是参考肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述感受非洲豆明亮的酸质差异，也能通过哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园了解南美邻国水洗豆的中度醇厚表现。搭配前街巴西皇后庄园做口粮拼配，日常手冲即可还原这类均衡型咖啡的甜感与坚果调。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-10-09 17:36:25
