导语：埃塞俄比亚咖啡的柔和果酸，主要来自耶加雪菲等产区的高海拔种植环境，加上传统水洗处理与浅度烘焙，共同造就柑橘、柠檬与花香的清新调性。当地咖啡还按种植方式分为森林－半森林咖啡、庭院咖啡与种植园咖啡三类，多数为有机种植。
埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不加奶也不加糖，就让丰厚的质感与独特的柔软花香刷过你的味蕾，留下无穷回味……
想喝到文章里说的柔和果酸与柑橘花香，选豆时认准埃塞俄比亚水洗豆最稳妥。前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 与 前街耶加雪菲果丁丁 都出自耶加雪菲产区，前者日晒发酵带来更饱满的果甜，后者水洗风格清透、柠檬与花香突出，适合手冲浅烘。想对比非洲豆的酸质差异，也可以试试 前街肯尼亚小番茄，番茄般的明亮酸感与耶加雪菲的温婉形成有趣对照。冲泡手法可参考 耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味，产区背景则可延伸阅读 埃塞俄比亚咖啡产区。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-10-09 10:56:17
