导语：萨尔瓦多喜马拉雅咖啡属于酸、苦、甜均衡、甜味温和适中的高地豆，适合中度到深度烘焙。最高等级为 SHG（1200 米以上），海拔越高品质越好；当地最上乘的库斯卡巴帕豆芳香纯正、略带酸味；稀有品种帕卡马拉则酸味活泼、油脂感极佳，以萨尔瓦多和危地马拉所产品质最佳。
萨尔瓦多是中美洲的小国之一，人口十分密集。这里的人们都热爱着咖啡。萨尔瓦多的咖啡味道均衡度极好。萨尔瓦多咖啡的出口量占全国出口量的40％。质地最优的咖啡在每年的1月到3月出口，35％的特硬豆出口德国。在20世纪90年代初，萨尔瓦多由于受战乱的影响，国民经济受到极大的破坏，甚至摧毁。使咖啡的产量从70年代初的350万袋下降到1990～1991年的250万袋。
萨尔瓦多咖啡的等级划分标准是依据种植海拔高度划分，最高等级为SHG：
想喝出萨尔瓦多这种温和甜感，建议从中度到深度烘焙的豆子入手，具体可参考咖啡豆烘焙度怎么选。前街豆单里，前街巴西皇后庄园的坚果甜与柔和酸质、前街 PWN 黄金曼特宁的醇厚回甘，都能很好地承接这类均衡风味；若偏爱活泼酸质，可以试试前街肯尼亚小番茄，和帕卡马拉的调性颇有几分相似。想横向对比中美洲风味，也可看看危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2016-09-24 16:08:02
