导语：玻利维亚咖啡的核心特点，是干净度高、平衡感强，带有柳橙白柚般的柔顺果酸与焦糖坚果牛奶般的滑顺质地。它多种在安第斯山东麓的山谷与海拔180–670米地带，以水洗铁皮卡为主，如的的喀喀湖畔叩柏嘎巴纳小农所产；过去仅作树篱，20世纪50年代才真正商业化，1975年巴西大霜冻后一度快速发展；余韵常带草本香气。
的的喀喀湖位于玻利维亚和秘鲁两国交界的科亚奥高原上，是南美洲地势最高、面积最大的淡水湖，也是世界海拔最高的大型淡水湖之一，还是世界上海拔最高的大船可通航的湖泊，是南美洲第三大湖（仅次于马拉开波湖和帕图斯泻湖）。
想感受这种干净柔顺的玻利维亚风格，可以从前街云南小粒入手，它同为水洗铁皮卡路线，风味结构与玻利维亚相近，适合对比品饮；若偏爱更明亮的果酸，可选前街肯尼亚小番茄，甜感与酸质层次更外放。冲煮时不妨参考v60咖啡滤杯使用方法 v60手冲咖啡冲煮水粉比，用15克粉、87度水温、1:15水粉比中细研磨，更能带出柳橙与白柚的柔顺果酸和焦糖滑顺质地；若想比较不同品种的研磨刻度差异，也可看看云南咖啡豆的研磨刻度处理法庄园产地区品种介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-09-24 11:38:14
