导语:玻利维亚咖啡的核心风味是花香与水果香交织的浓郁香气,研磨后与冲煮后都相当明显。其优势有三:一是高海拔种植,多在1800~2670米;二是传统铁皮卡与少量卡杜拉品种,在世界市场评价很高;三是热带雨林环境适合有机栽培。商业规模化生产起步于20世纪50年代,1957年巴西大霜冻后一度受益快速发展。

想感受这类花香水果调性的高海拔水洗豆,可以先从前街花魁 SOE或前街耶加雪菲果丁丁入手,前者莓果花香饱满,后者柑橘与白花层次清晰,能帮你建立对「花香+水果」风味的直观参照。若想对比南美产区的坚果巧克力底韵,可搭配前街巴西皇后庄园,与玻利维亚的铁皮卡放在一起横向杯测,更容易分辨高海拔水洗豆的干净度与酸质差异。想进一步认识品种对风味的影响,可延伸阅读精品咖啡品种介绍瑰夏,以及哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-08-29 14:21:31







