印尼苏门答腊林东曼特宁有什么风味？拉苏娜瓦哈娜庄园口感特点解析

来源：中国咖啡网作者：未知 2026-10-17 网友点评

导语：拉苏娜瓦哈娜庄园的林东曼特宁以干净、透亮、甜感细腻著称，几乎没有一般曼特宁常见的药草与土味。它的干香带南姜、榛果甜、奶油与麦香，湿香有陈皮、人参与草本气息；入口酸质明亮，柚子香与枫糖甜感交织，南姜味十足。由于采收全熟果并经过三次手选，瑕疵率远低于普通苏门答腊豆。

2004年7月，印尼举行历史上首次总统直选，原政治安全统筹部长苏西洛和人民福利统筹部长尤素夫·卡拉（Muhammad Jusuf Kalla）通过两轮直选胜出，2004年10月20日宣誓就任总统和副总统。

2005年8月，印尼政府与“亚齐独立运动”分离组织达成和平协议。2006年7月，印尼国会通过亚齐管理法。2006年12月，亚齐举行地方选举，前“亚独运动”领导人伊尔万迪·尤素夫（Irwandi Yusuf）和穆罕默德·纳扎尔（Muhammad Nazar）当选省长和副省长。2012年4月，前“亚齐独立军”领导人宰尼·阿卜杜拉（Zaini Abdullah）和穆扎基尔·马纳夫（Muzakir Manaf）当选省长和副省长，任期至2017年。

2006年7月，印尼国会通过新《国籍法》，取消部分带有种族歧视和性别歧视的内容。2008年10月，印尼国会通过《消除种族歧视法》。[7]

废除支那称呼

2014年3月，印尼总统苏西洛签署2014年第12号总统决定书，正式废除1967年第6号通告，把“支那”(cina)改称“中华”。1967年第6号通告是印尼前总统苏哈托时代的产物，包含对中国与华人的国格和人格的歧视与侮辱。当地华人表示，40多年来对中国和华人的歧视称呼将一去不复返了，这是印尼民主政治进步的体现万隆是西爪哇省首府，巽他族文化中心，人口170万。地处高谷，周围群山环抱，风景秀丽，气候宜人。此地设有50余家高校及研究机构，并拥有全国唯一的飞机制造厂。著名的亚非会议曾在此举行，会议原址独立大厦现已辟为亚非会议博物馆。

日惹

日惹位于中爪哇，为全国三个省级特区之一，直属中央政府管辖。城市面积32.5㎞²，人口42万。是印尼重要的文化、教育中心，展示爪哇传统文化的窗口，也是著名的旅游胜地，拥有举世闻名的婆罗浮屠佛塔等名胜古迹。在独立战争时期，日惹是印尼共和国的第一个首都

La Minita公司在当地与农民密切合作，并传授最先进的农艺技术，从修枝到循环耕种等概念，并以他们最著称的品管要求，确保所采收的果实皆为成熟的果实，莫怪乎杯中风味干甜润喉无生涩感。阿榭之金近乎完美的生豆样貌，
苏门答腊林东曼特宁咖啡豆在风味上与一般的曼特宁咖啡豆不同，他具有透明而精致的口感，一般曼特宁咖啡豆常见的药草及土味在这枝个咖啡豆上较为不明显。拉苏娜Sumatra Lintong Rasuna 苏门答腊林东曼特宁咖啡豆杯测数据如下:烘焙度:一爆结束后二十秒下豆干香:南姜,榛果甜,奶油,玫瑰,薄荷,人参,豆蔻,麦香湿香:南姜,陈皮,奶油,草本植物,人参啜吸:酸质明亮,干净,柚子香,带枫糖般的甜感,南姜味十足。 by 豆舞咖啡对于苏门答腊产区的咖啡来说，要让生豆几无瑕疵是非常困难的，再加上La Minita公司要求全采收成熟的果实，这更是品质保证再保证。

一般的苏门答腊咖啡几乎都采半水洗或日晒法处理，品质落差较大，且瑕疵豆比率极高，阿榭之金由位于Aceh地区的Volkopi处理厂负责处理（蓝色巴塔克亦是该处理厂处理的产品），采用前段水洗处理，后段日晒干燥，或是半水洗法（可能会根据情况混用），并在处理后经过三次手选（TP：Triple pick, Hand sorted），从而大幅减低瑕疵率，取样300g，仅见到1~2颗生豆略有瑕疵，这对于苏门答腊的咖啡是万分难能可贵的曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛，其中90%为罗布斯塔种。其中苏门答腊岛所产的「曼特林」最为有名。出产于Sumatra苏门答腊北部的精致的传统阿拉比卡咖啡中最好的被冠以林东Lintong与曼特宁Mandheling出售到市场上。准确地说林东Lintong是指生长在位于林东行政区Toba湖西南部小片区域的咖啡。咖啡小种植区分散在一个高且波浪起伏的充满蕨被盖的黏土高原。Lintong林东咖啡非荫庇种植，不使用化学制品，几乎完全地由小私有者拥有。Mandheling曼特宁是更加广泛的称谓，包含Lintong林东咖啡和相似的条件下的Diari[首府Sidikalang]、Toba湖北部种植区

想直接对比这种干净路线的林东风味，可以先看前街林东曼特宁的批次信息，再搭配前街PWN黄金曼特宁感受经典药草土味与精致甜感的差别；冲煮前建议参考咖啡豆烘焙度怎么选，深烘与中深烘会明显改变南姜与枫糖的表现。若想进一步校准风味判断，可按咖啡专业杯测学习品鉴的方法做对比杯测。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

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2016-08-24 15:27:39

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