导语:牙买加蓝山咖啡之所以被视为「极品咖啡」,核心在于产地与管控:只有产自牙买加东部蓝山山脉特定范围、并经牙买加咖啡工业局认证的咖啡,才能称为纯牙买加蓝山咖啡。它生长在2500至5000英尺的高海拔山区,充沛降雨、终年罩雾、约20℃低温与肥沃新火山土壤,造就微酸不刺激的风味。品种上以量少质佳的Typica为主,加上人工一粒粒采收与严格加工标准,让酸、苦、甘、醇均衡调和,咖啡因含量也约为一般咖啡的一半以下。

想体验蓝山式均衡风味,可以从入门与对照喝起:前街精品拼配适合日常手冲练参数,前街牙买加蓝山一号则更贴近本文介绍的产区风格;若想比较不同产地的酸质表现,可参考坦桑尼亚咖啡豆 乞力马扎罗咖啡豆特点区别 处理过程 冲泡手法参数,想减少咖啡因摄入还可看低咖啡因咖啡是什么。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-08-06 10:36:40







