坦桑尼亚咖啡为什么被叫作「咖啡绅士」？AA 级风味口感与产区全解析

导语：坦桑尼亚咖啡被称为「咖啡绅士」，与蓝山、摩卡并称「咖啡三剑客」，核心在于清爽的酸度、中等的醇度与柑橘花香和葡萄酒果香。它多产自乞力马扎罗山附近的莫希区，火山灰土壤带来浓厚质感与柔和酸度，其中坦桑尼亚AA是最高等级，颗粒饱满、浓郁爽口，酸质温和，被形容为最具非洲特色的咖啡。

咖啡就如同坦桑尼亚单纯、率直与热情的民族性一样。其清爽的酸度和中等的醇度与甜柑橘和花香味相得益彰。你可以体会到：不同民族生产相异的咖啡风味，而相同的土地同时孕育着咖啡树与人坦桑尼亚的咖啡豆具有不同凡响的品质，生产于临近乞力马扎罗山的莫希区，高度三千英尺至六千英尺的山岳地带是最适合栽培咖啡的地区，肥沃的火山灰赐予了这里的咖啡浓厚的质感和柔和的酸度。它所散发出细腻的芬芳，并且含有葡萄酒和水果的香气，令人品尝过后回味无穷。喝过坦桑尼亚咖啡，总会感觉到嘴角边有一种柔软香醇的泥土味，咖啡美食家常用“野生”或“野性”之类的词形容它，可以说纯正的坦桑尼亚咖啡是“最具非洲特色的咖啡”。坦桑尼亚AA是最高等级的豆子，其颗粒饱满，风味纯正，浓郁爽口，各方面的品质均为上等。通常它的酸性要比较温和，并且均匀地刺激舌头后部中间和两侧的味蕾，感觉有点像蕃茄或汽水的酸味

想对照着喝出坦桑尼亚的清爽酸质与野性尾韵，可以试试前街肯尼亚小番茄，它同属东非产区，酸质明亮、番茄般的酸甜感清晰，很适合和你手边的坦桑尼亚豆做一次横向对比；若想先建立酸质基准，前街耶加雪菲果丁丁的柑橘花香也是不错的参照。平时用速溶将就的朋友，不妨先看看罗布斯塔主要是用于速溶咖啡吗，再决定要不要换成现磨精品豆。想弄懂不同产区的性格差别，可以参考苏门答腊曼特宁咖啡豆和哥伦比亚咖啡豆特点区别 风味口感 适合人群饮用。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

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2016-07-26 10:08:56