导语：Solkiln 蜜处理是一种将鲜果直接干燥、却能在密闭环境中精细控制温湿度的处理法，所以这批九十+巴拿马瑰夏既保留了日晒的浓郁甜感，又拥有接近水洗的干净度。核心风味是无花果与蜂蜜的混合香气，入口有甜瓜、猕猴桃及轻微热带水果的层次感。产地为巴拿马瑰夏庄园，海拔 1250m-1650m，品种是埃塞俄比亚传家宝瑰夏原生种。
想在家复刻这种“日晒的甜、水洗的净”，选豆时优先看处理法与烘焙度。前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏本身就是瑰夏品种的标杆，水洗批次干净度高、花香与柑橘调清晰，适合拿来对照体会 Solkiln 蜜处理在甜感与干净度之间的平衡；预算有限又想感受瑰夏调性，可以试前街花魁 SOE，日晒发酵带来的莓果与热带水果甜感，正好对应本文描述的无花果、蜂蜜与甜瓜层次。想系统搞懂瑰夏、铁皮卡、波旁这些品种的风味差别，可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别；偏好更厚实、偏黑巧调性的巴拿马豆，则看黑巧克力香气的巴拿马瑰夏咖啡风味口感庄园产区特点介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2016-07-13 14:53:00
