导语：云南精品咖啡的核心产区集中在普洱（含思茅）、保山、德宏潞江坝与芒市一带，其中保山潞江坝以铁皮卡、小粒种闻名，普洱思茅则以水洗处理稳定度见长。产区海拔与品种决定风味底子，日晒、水洗、蜜处理决定酸甜走向，庄园采摘季的成熟度管理决定干净度。本文以云南一目天精品咖啡庄园2013采摘季为线索，梳理云南精品咖啡庄园与处理方式。
想对照云南的风味坐标，可以先从国内产区喝起：保山和西双版纳咖啡哪个好喝？云南保山小粒咖啡有什么不一样？里提到的坚果、红糖与柔和果酸，正是云南小粒的典型印象，前街云南小粒把它做成了日常手冲也能稳定复现的选择。若想进一步比较处理法带来的差异，可搭配前街花魁 SOE感受日晒发酵的莓果与酒香。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2016-07-05 15:18:14
