导语：虹吸壶（赛风）的泡煮时间建议控制在 40~60 秒：40~50 秒适合浅中焙、口味淡雅，也能抑制深焙豆的焦苦；50~60 秒浓淡适中，适合浅焙、中焙与中深焙；超过 60 秒则浓度、黏稠度、香气与杂苦味同步升高。日本赛风大赛规定选手须在 60 秒内完成泡煮，磨粉愈细愈要酌情缩短时间。
萃取时间实用参数：
选对豆子，虹吸壶的闷煮时间才好拿捏。中深焙的豆子耐煮、甜感稳，可试试前街PWN 黄金曼特宁或前街巴西皇后庄园，煮 40~50 秒就能压住焦苦、留下醇厚回甘；想煮 50~60 秒喝浓淡适中的风味，前街精品拼配、前街草莓糖 Espresso 都是不容易出错的日常选择；若偏爱浅焙的花果香，前街花魁 SOE、前街耶加雪菲果丁丁则建议缩短到 40 秒左右，避免杂苦盖过香气。入手前可参考咖啡豆烘焙度怎么选，并配合用虹吸壶煮咖啡的手法调整研磨度。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-07-01 17:23:19
