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萨尔瓦多喜马拉雅庄园咖啡好喝吗?波旁品种水洗风味一次讲清

导语:结论:萨尔瓦多喜马拉雅庄园咖啡的风味主轴是红酒酸质、李子与红糖甜感,口感饱满、余韵悠长。它位于海拔1500米的Apaneca山脉Santa Ana产区,由Aida Batlle管理,以波旁品种为主,并由Mauricio Salaverria的El Divisadero处理厂水洗后于非洲高架棚床均匀干燥。

采用的采收法和精制法。一般而言采用人工采收办法和水洗式精制法为佳。精品咖啡的品种。以阿拉比卡固有品种帝比卡或者波旁品种为佳。栽培地或者农场的海拔高度,地形,气候,土壤,精制法是否明确?一般而言海拔高度高的咖啡品质较高,土壤以肥沃火山土为佳。
 
喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana,是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。
 
该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理,然后在非洲高架棚床上借助日晒和通风均匀干燥。Mauricio继承父母与祖父母的事业,从小就与咖啡为伍,尤其专注精品咖啡的种植。
 
风味描述:红酒酸质 李子 红糖 口感饱满 余韵悠长

想对照着喝懂这类水洗波旁,可以从品种与产区两条线入手:先看咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别,弄清波旁与帝比卡的差别;再借肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述感受同为高海拔水洗豆的明亮酸质,与喜马拉雅庄园的红酒酸、李子、红糖形成对比。前街肯尼亚小番茄、前街巴西皇后庄园都能作为日常杯测的参照,帮你更准确判断这支萨尔瓦多豆的饱满口感与悠长余韵。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2016-06-30 17:42:11

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