亚拉庄园肯尼亚咖啡有什么特别？番石榴与葡萄柚甜感从何而来？

导语：亚拉庄园（Yara Estate）是肯尼亚祈安布区一座始建于1902年的老牌庄园，海拔约1732米，以红土、原生合欢树遮荫和丰富野生动植物著称。其咖啡常表现出番石榴与葡萄柚般的明亮甜感，源于高海拔昼夜温差与排水良好的营养红土，1971年起由Gatatha农民有限公司接管，目前正申请RFA雨林认证。

亚拉庄园位在肯亚首都奈洛比北方约23公里处的祈安布区，邻近还有Cianda、Windrush estates 等等大型的农场。亚拉是一座设施完善的庄园，主要生产优质的咖啡生豆与茶叶，海拔高达1732公尺，面积约有640亩；亚拉庄园的主人艾德华(Edward)来自英国，于1902年移民至肯亚建立了该庄园，早期时主要以畜牧牛只为期主要业务，直至1930年才开始种植咖啡。1971年时当地农民成立了Gatatha农民有限公司(Gatatha Farmers Co. Ltd)接管了该庄园，改为专门生产产咖啡与茶业，咖啡树种植在该区海拔最高的地方，茶叶则种植在住家附近，乳牛等圈养在较低海拔的地区。庄园的环境得天独厚，土壤为排水良好营养丰富的红土，降雨量约在988豪-1300毫米之间，山区中原生的合欢树(Alibizia tree)提供咖啡树良好的遮荫功能，也是许多野生动物的良好栖息环境，例如：羚羊，鬣狗，豪猪，松鼠，食蚁兽，猴子...等等特有物种，目前也正在进行RFA雨林认证的申请。

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2016-06-29 14:59:33