导语:坦桑尼亚AA是东非产区中被低估的优质咖啡豆,酸度较低、口感均衡,带有葡萄酒与水果香气。它的核心特点有三:颗粒匀称、豆形接近波邦;浓郁爽口且甜感明显;品质上限高,但品控不稳定,处理与运输环节的草率常拖累风味表现,因此挑选可靠批次比认产地更重要。

想亲自对比坦桑尼亚AA与东非邻国的风味差异,可以从水洗处理的非洲豆入手:前街肯尼亚小番茄带有鲜明莓果酸质与甜感,正好用来对照坦桑尼亚AA的低酸均衡路线;若偏好香气厚实、口感圆润的风格,前街耶加雪菲果丁丁也是常见的日晒水洗对照组。烘焙时建议参考咖啡烘焙程度分类,坦桑尼亚AA中度或中度以上烘焙更能带出浓厚香气,冲泡参数则可参考坦桑尼亚咖啡豆 乞力马扎罗咖啡豆特点区别 处理过程 冲泡手法参数做调整。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-06-15 10:03:47







