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咖啡的起源与主要产国:为什么咖啡都种在北纬25度到南纬30度之间?

导语:咖啡的起源地在非洲埃塞俄比亚的卡发省,如今主要产区集中在北纬25度到南纬30度之间。原因有三:咖啡树极易受霜冻伤害,只适合热带温暖湿润的气候;也门在15世纪已开始种植,摩卡港曾是早期贸易中心;1616年荷兰人突破禁令,把咖啡树和种子偷运出阿拉伯,才让咖啡在全球扩散。

咖啡的起源: 
 
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。咖啡树是属山椒科的常绿灌木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实內之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。 
 
有关咖啡起源的传说各式各样,不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。但是,人们不会忘记,非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省(KAFFA)被发现的。后来,一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛,咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定,也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩卡,但却禁止任何种子出口!这道障碍最终被荷兰人突破了,1616年,他们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰,开始在温室中培植咖啡主要产国: 
 
咖啡的生产地带一般介于北纬25度到南纬30度,涵盖了中非、 东非、中东、印度、南亚、太平洋地区、 拉丁美洲、加勒比海地区的多数国家。咖啡之所以主要集中在该地区,是因为咖啡极易受到霜冻的伤害,在热带地区的温度和湿度都最为适合咖啡的生长

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2016-06-06 14:37:06

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