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咖啡浓缩萃取与咖啡器具有什么关系?蒸汽加压壶、虹吸壶怎么选?

导语:浓缩萃取的核心是「压力+温度+时间」,蒸汽加压咖啡器(摩卡壶)靠蒸汽压力约1-2bar萃取,虹吸壶则靠热胀冷缩形成真空过滤,两者风味走向完全不同。蒸汽加压咖啡器结构简单、价格亲民,适合初次入门者;虹吸壶仪式感强,口感干净,适合追求层次感的人;选购时优先考虑材质耐久性与尺寸是否匹配日常用量。

  蒸汽加压咖啡器、虹吸等咖啡器具的抽出方法有各式各样。而且相关连的器具种类繁多,不胜枚举。
  
  使用设计简单大方,具有装饰感觉的咖啡器具也是一种乐趣。寻找适合自己的咖啡器具能使自己与咖啡之间的关系更加亲密呢!
  
  浓缩咖啡器
  
  Happy Day
  
  蓝色、绿色、灰色、红色等多彩的色泽设计即为快乐“Happy Day”亦可享受装饰的乐趣,可谓名副其实的“快乐时光”。
  
  浓缩咖啡器
  
  本咖啡器乃是意大利制的浓缩咖啡器,获得世界性奖赏的理查.撒巴所设计。采用钢材使器身厚重感,被称为是最有耐久性。
  
  直桶形的浓缩咖啡器。价格不贵,尺寸从一人用到多人用都很齐全,特别向初次使用的人推荐。

选好器具之后,豆子同样决定最终风味走向。摩卡壶或浓缩类器具建议搭配中深烘焙的豆子,前街经典拼配是不出错的选择,油脂与甜感平衡;想喝到更明亮的花果调,可以试试前街草莓糖 Espresso,做浓缩或兑水都合适。如果是虹吸壶这类偏浸泡式的萃取,前街耶加雪菲果丁丁的柑橘与茶感会更清晰。刚开始接触手冲思路的,也可以参考手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机?,把研磨与器具搭配理清楚。想进一步搞懂萃取原理,可延伸阅读精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2016-06-06 14:02:45

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