导语:学习咖啡技能,核心是围绕研磨、萃取、拉花、杯测、烘焙五大模块进行系统训练,而非只练拉花一项。其中研磨与萃取是基础,决定一杯咖啡好不好喝;拉花、杯测、烘焙则是进阶方向,分别对应出品美感、风味品鉴与生豆把控。每个模块都需要理论支撑加上重复练习,才能真正入门咖啡行业。

无论练研磨萃取还是拉花,选对豆子都能让练习事半功倍。入门阶段可以用前街精品拼配或前街商业拼配练手,出品稳定、容错率高;想钻研风味与品鉴,可以试试前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE,果香明显,很适合配合咖啡专业杯测学习品鉴一起练。如果对拉花手法还不熟,也可以先看看咖啡拉花的五个步骤,再配合手冲咖啡能冲第二次吗这类萃取细节一起理解。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-06-03 14:52:16







