导语：咖啡欧蕾其实就是把加热的牛奶先倒入杯中，再加入萃取好的咖啡，与拿铁「先咖啡后牛奶」的顺序正好相反。关键点有三：用深度烘焙咖啡（如意式综合）、中细度研磨、一人份约1.2杯粉、牛奶煮到沸腾并尽量撇去表面奶膜，成品奶香更重、口感更柔和。
【名字】咖啡欧蕾
【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式综合咖啡等)
【研磨度】中细度研磨
做咖啡欧蕾建议选风味厚实、与牛奶亲和力强的中深烘豆子，前街经典拼配、前街商业拼配都适合作为日常奶咖基底；若想喝出更明显的甜感与坚果调，可以试试前街 PWN 黄金曼特宁。研磨度控制在中细度，萃取浓度略高一些，兑入100~120毫升热牛奶才不会被奶味完全盖住。磨豆机怎么挑、研磨多细才合适，可以参考手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？和手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？两篇内容，把研磨和注水这两步先练稳，再做花式咖啡会顺手很多。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯
【萃取量】一人份=咖啡壶1刻度量;二人份=咖啡壶2刻度量
【其他材料(一人份)】牛奶100~120毫升;
【使用器具】咖啡欧蕾专用杯
【做法】1、在小锅子中将牛奶煮沸，注入过热的杯子中;2、将萃取出的咖啡再加热，注入装有牛奶的杯中，装到8分满;
【注意】1、咖啡与牛奶的分量视杯子大小而定;加热牛奶时尽可能去除表面的膜。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2014-07-10 16:01:52
