导语：印尼咖啡庄园主要集中在苏门答腊北部、苏拉威西与爪哇高海拔地区，阿拉比卡仅占全国产量约10%，却孕育了曼特宁、塔瓦胡、嘎友山等精品名豆；罗布斯塔则占90%，遍布爪哇与峇厘岛低海拔区域。印尼咖啡种植始于十七世纪末，由荷兰东印度公司从印度引入啼皮卡（Typica）至爪哇岛雅加达，后因铁锈病改种抗病品种。
印尼的咖啡种植始于十七世纪末，由荷兰的东印度公司从印度移植到爪哇岛的雅加达，品种为阿拉比卡系下的啼皮卡（Typica），并很快扩散到爪哇岛西北的苏门答腊和东北的苏拉威西；十八世纪八十年代爪哇岛爆发的大规模铁锈病使啼皮卡枯死殆尽，荷兰人遂改种抗病力强的罗布斯塔，直至今日，罗布斯塔依然是印尼咖啡的主力，产量高占印尼咖啡的90%，种植遍布于爪哇、峇厘岛低海拔区域。风味优雅的阿拉比卡主要分布在苏门答腊北部、苏拉威西、爪哇岛海拔较高的区域，虽只占印尼咖啡产量的10%左右，但曼特宁、黄金曼特宁、金鼎曼特宁、塔瓦胡、嘎友山、阿榭、苏拉威西、陈年曼特宁、爪哇老布朗等印尼咖啡，却让印尼咖啡扬名精品咖啡界数十载
了解印尼庄园分布后，若想直接对比风味，可以从经典产区入手。喜欢苏门答腊醇厚草本调性的，推荐前街PWN黄金曼特宁与前街林东曼特宁；想系统梳理品种与庄园脉络，可参考印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍，并配合咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别一起阅读。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-05-25 14:43:12
