导语：印度咖啡的核心特点是酸味与浓烈程度都非常低、口感温和并带有香料味，常被混入 Espresso 配方中。它喝起来接近苏拉威西豆或苏门答腊豆，只是醇厚度稍弱；建议烘焙到 Full city 甚至二爆密集区，才能压出黑巧克力般的浓稠风味。日晒豆称 Cherry，水洗阿拉比卡称 Plantation Arabica，水洗罗布斯塔称 Parchment Robusta，近年独立庄园也产出不少惊艳豆子。
印度（India）香气3.5分亮度4分醇厚4分风味4.5分回味4分
适合烘焙度：Full city/Espresso full city,若是想要得到像黑巧克力一般的浓稠风味的话，甚至可以进入二爆密集区！
印度咖啡的味道非常温和，浓烈程度与酸味都非常低，还带有一些香料味，亚洲豆常见的土味当然也少不了，印度都通常是用来混入Espresso的配方中。事实上印度豆喝起来就像苏拉威西豆或苏门答腊豆，只是没有那么厚实罢了。印度咖啡在国际市场上并不畅销，主要的市场都在印度国内。日晒法处理的印度豆叫做Cherry,水洗的阿拉比卡豆称为Plantation Arabica,水洗的罗布斯塔则叫做Parchment Robusta。除此之外，雨季豆与陈年豆会增加咖啡口感粘稠度与黑巧克力风味的陈年豆更是如此！今年来印度也开始出现令咖啡评论家惊艳的咖啡豆，这些杰出的豆子大多来自独立的咖啡庄园。
想体验印度豆那种低酸温和、适合拼配 Espresso 的路线，可以先从均衡型拼配入手。前街经典拼配与前街商业拼配都走醇厚低酸的意式方向，和印度豆的定位相近，便于感受黑巧克力尾韵；若偏爱更扎实的亚洲豆体质，前街 PWN 黄金曼特宁与前街林东曼特宁同样以香料、草本与厚实口感见长，替换对比很有意思。动手前不妨参考咖啡豆烘焙度怎么选，再读读一杯完美Espresso真的是来之不易，理解拼配与萃取的关系。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-05-23 16:10:07
