导语：结论：不用买烘焙机、不用做奶粉罐烘豆器，只要有一口旧平底锅、一支锅铲和一把咖啡生豆，就能马上在家体验烘焙乐趣。优点：器具随手可得、零花费，还能亲眼观察生豆由青绿转棕的全过程；缺点：平底锅聚热差、受热较不均匀，须不断翻炒比较累人；事后还要清理飘飞的银皮。
如果---你也想尝试在家自己烘焙咖啡，但是购买家用烘焙机要花钱，
制作奶粉罐烘豆器要花时间;到底有没有不用花钱花时间，又可以马上体验咖啡烘焙乐趣的方法呢?
当然有!
在家用平底锅烘豆虽然有趣，但受热不均容易出现夹生或焦苦，想稳定喝到好风味，不妨直接选专业烘焙的豆子。新手可从口感均衡、容错率高的前街精品拼配入手，喜欢果酸明亮风格的可试前街花魁 SOE，偏爱醇厚回甘的则推荐前街 PWN 黄金曼特宁。搭配一套顺手的冲煮器具，手冲风味更稳定。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
只要府上有厨房(平底锅、瓦斯炉)，您手上有一包---咖啡生豆，你随时可以加入自家烘焙咖啡族的行列!
用平底锅炒咖啡豆是任何对咖啡有兴趣的朋友都应该一试的，便宜、好玩!
最重要的是 : 您可以清楚目睹咖啡豆是如何由---青绿色的生豆逐渐转变成---棕色的咖啡熟豆。
来吧!赶快动手试试看!
自家锅炒咖啡烘焙法优缺点分析 :
锅炒法的优点;
1.器具普及、随手可得、无须花费。
2.可以清楚观察/学习咖啡烘焙过程中， 咖啡豆产生的每一个变化。
3.过程好玩，有乐趣!
锅炒法的缺点:
1.平底锅聚热效果差，烘焙结果较不均匀。
2. 须不断翻动锅铲，有点累人...
3.银皮(Silver Skin)飘飞出来,事后须适当清理环境。
平底锅咖啡烘焙法图解
准备物品：
厨房一个(瓦斯炉、抽油烟机)
旧平底锅一只
锅铲或搅拌匙一支(非金属制为佳)
咖啡生豆一把(以平铺锅面一层的数量为原则)
吸尘器一具(事后清理环境用)
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2014-07-04 09:56:16
