导语:生豆标签上的字母缩写并非等级高低,而是代表处理方式、瑕疵率或认证类型。常见如DP 指干法处理、FW 指全水洗;EP 只代表手工拣选后的瑕疵率标准,与等级划分无关,因此既可见到 Costa Rica SHB EP,也可见到 HB EP;SHB、SHG 才是基于海拔的等级划分,FTO、RFA、UTZ 则属于认证类标注。
NinetyPlusLevelUpNistuRuz

读懂了生豆标签,挑豆时还要落到具体风味上。若想体验埃塞俄比亚原生种标志性的花香与柠檬调,可以看看前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE,以及前街花魁、前街耶加雪菲果丁丁,几款都主打明亮果酸与红茶尾韵,和文中 Ninety Plus 的水洗调性一脉相承;想了解海拔等级标注的实际例子,可参考哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍,想弄清低因处理与瑞士水洗的区别,可读低咖啡因咖啡是什么,想冲出标签里写的那股柑橘花香,不妨参考耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-03-31 15:16:54







