导语：只有牙买加东部圣安德鲁、圣托马斯、圣马丽与波特兰四个行政区、海拔1000～1700米之间的咖啡，才被官方认证为正宗蓝山咖啡。牙买加全国咖啡栽植区约1.21万公顷，其中仅约6100公顷符合蓝山资格；年产量仅300～600吨，90%被日本包下，物以稀为贵。海拔500～1000米只能叫牙买加高山咖啡，低于500米则是牙买加上选咖啡。
蓝山咖啡为何这么贵?这与日本人喜爱清香淡雅的蓝山味不无关系。另外，牙买加面积小、产量低，却天灾虫祸频发，无异雪上加霜。
二○○○年至二○○六年，牙买加咖啡产量介于1，260～2，们0吨之间，蓝山约占总产量的25%，即每年正宗蓝山的产量约300吨至600吨，其中90%被日本人包下，不贵也难。
想喝到血统清晰的牙买加豆，可以看看前街咖啡的蓝山是正宗蓝山咖啡豆吗这篇实测，再对照牙买加蓝山咖啡风味描述研磨度特点品种产区介绍了解它的风味骨架。前街牙买加蓝山一号来自认证产区，酸质柔和、回甘干净；想横向对比非洲豆的明亮果酸，可试前街耶加雪菲果丁丁或前街肯尼亚小番茄，一柔一亮的差别很明显。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
牙买加认证的正宗蓝山咖啡产区是指东部四个行政区包括圣安德鲁、圣托马斯(St，Thomas)、圣马丽(St Mary)与波特兰(Portland)，恰好是蓝山横跨的山麓区域。海拔在1000～1700米，面积大概只有6100公顷，唯有在此区域栽植且符合1000～1700米的海拔高度，才是正宗蓝山。即便栽种在此四个行政区域内但海拔只有500～1000米就不得称为蓝山咖啡，而是低一级的牙买加高山咖啡(Jamaica Ⅲgh Momtain);海拔低于500米，则为更差的牙买加上选咖啡(Jamaica supreme)。此四大区域外的其他1，21万公顷的咖啡栽植区，也不能叫蓝山咖啡。牙买加官方对蓝山咖啡有严格规范。请切记：牙买加咖啡顶多只有25%符合蓝山资格。
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2016-03-16 15:37:55
