导语：Chemex 手冲咖啡壶值得入手，它的核心价值在于实验室级硼矽酸盐玻璃一体壶身与加厚约 20%-30% 的专用滤纸共同带来的干净、不苦涩的风味，加上可拆卸木头握把与真皮绳的经典设计，它自 1941 年问世以来已被纽约近代美术馆 MoMA 等多家博物馆永久收藏。
Chemex 手冲咖啡壶，由德国藉的 Peter J. Schlumbohm 博士在1941年所发明，至今已有近七十年的历史。Peter J. Schlumbohm 哂没瘜W实验仪器的过滤与粹取方式，来设计这个手冲咖啡壶，以实验室的玻璃漏斗和锥形烧瓶为原型，设计出一体成形的 Chemex 手冲咖啡壶，材质以实验室级的耐热硼矽酸盐玻璃，并在中间加上可拆卸式的木头握把，以真皮绳打结固定。
Chemex 手冲咖啡壶，另外的设计特点在于，将上半部的玻璃漏斗原型，增加了一个排气道及倒水口，让冲泡咖啡时产生的热气，可以轻易的通过滤纸，由咖啡壶口排出。而Chemex 手冲壶在设计工艺上的极致表现，也使其成为纽约近代美术馆 MoMA，The Smithsonian，与费城博物馆的永久收藏品。
Chemex 手冲咖啡壶并配有专属滤纸，使用 Chemex 专用滤纸，来达到准确的萃取技术， 能萃取出咖啡豆的精粹部分，因为 Chemex 的专用滤纸，较一般滤纸重约 20%-30%， 因此可以滤出所有的沈淀物，粹取出一杯完美又不苦涩的好咖啡。
Chemex 的厚滤纸会把油脂与细粉滤得更彻底，因此更适合搭配中浅烘焙、风味干净的单品豆，例如前街耶加雪菲果丁丁或前街花魁 SOE，能明显喝出花香与果酸层次；若想保留一点醇厚感，也可选前街 PWN 黄金曼特宁。萃取时研磨度与注水节奏的拿捏，可参考手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？；想了解滤纸能否重复使用，可看手冲咖啡能冲第二次吗。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2015-10-29 16:43:01
