导语：《精品咖啡学》是台湾咖啡界老顽童韩怀宗历时3年、笔耕40万字写成的咖啡教科书，核心是讲清半世纪以来精品咖啡的三波演化：第一波咖啡速食化、第二波咖啡精品化、第三波咖啡美学化；书中还系统讲解咖啡风味轮、金杯准则与杯测冲煮实务，从品种、产地到名豆剖析一应俱全；对想在家手冲单品黑咖啡的人，它等于一本必读的赏味与冲煮教战手册。
《精品咖啡学(套装共2册)》聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。以两章篇幅，尽数半世纪以来，全球精品咖啡的三大波演化，包括第一波的“咖啡速食化”、第二波的“咖啡精品化”以及第三波的“咖啡美学化”，并记述美国“第三波”的三大美学咖啡馆与“第二波”龙头星巴克尔虞我诈的殊死战。韩怀宗
东吴大学英文系毕业，民国七十五年进入联合报系担任《美国新闻与世界报导》中文版编辑，并转任联合报国际新闻中心编译，直至民国九十二年退休。民国八十七年兼任西雅图极品咖啡产品副总至九十一年止，协助产品开发并编写教育月刊《Coffee Times》。
任职《美国新闻与世界报导》期间，因与美方编辑部时差问题，养成熬夜喝咖啡提神的习惯。起初喝即溶咖啡，但喝来乏香苦口，于是自力救济，自己烘咖啡豆，犒赏味蕾，不自觉玩起咖啡，并大量搜集国际咖啡资讯，研究咖啡烘焙与冲泡，至今已届三十年，堪称中国台湾咖啡界的老顽童，目前担任碧利咖啡实业顾问及相关咖啡教学工作。著有《咖啡学：秘史、精品豆与烘焙入门》，并有译作《Starbucks：咖啡王国传奇 》、《咖啡万岁：小咖啡如何改变大世界》。
读懂了书里的品种大观与产地寻奇，最适合买几支豆子对照着喝：可以先从精品咖啡品种介绍瑰夏里提到的巴拿马翡翠庄园红标瑰夏入手，感受花香果香；再搭配前街花魁 SOE、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 两款日晒豆，杯测时风味差异会格外明显；若想体验书中产区风土，前街云南小粒也值得一试，想换玩法还可参考走入冰滴咖啡的世界。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
◎一定要学的咖啡赏味法
◎老饕必懂咖啡风味轮
◎用科学煮出好咖啡的金杯准则
◎杯测 手冲、赛风 在家玩咖啡的终极指南
你知道如何品味一杯好咖啡吗？
望、闻、问、切不稀奇，通过执照考试才厉害！
你知道泡咖啡不再是一门手工技艺，更是一门严谨科学吗？
不只是粉量和水量，更是浓度和萃出率的精密竞赛，
一本让你重新学习品味和冲泡咖啡的必备教科书，
也是送给咖啡爱好者，在家轻松泡煮出完美咖啡教战手册。
你不能不知道的咖啡赏味法！
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一杯好咖啡要怎么定义，除了咖啡豆本身，咖啡豆的烘焙度、份量，冲泡水量、水温无一不是重点，现在透过科学化的精准实证，要复制出完美咖啡，再轻而易举不过了。
你不能不知道的咖啡冲泡秘技！
跟上第三波的潮流，在家来一杯手冲、赛风的单品黑咖啡吧！不用瞎子摸象、浪费咖啡粉，泡出一杯好咖啡，就是这么简单。
历时3年，笔耕40万字，中国台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽毕身所学，最新的国际咖啡流行趋势，最完整的咖啡品种、产地介绍、名豆剖析、杯测教战、冲煮实务，尽在此书！
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精品咖啡学(套装共2册)
也有网友提供了下载地址，不保证有效：
【韩老师的 最新精品咖啡学 下册册 PDF下载】韩老师的 最新精品咖啡学 下册 PDF下载（需要的朋友抓紧下了）
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百度网盘http://pan.baidu.com/s/1hNpr4
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2015-09-15 17:06:22
