导语：咖啡种植历史已超过2000年：公元前525年阿拉伯人已开始种植并咀嚼炒咖啡豆，公元890年也门人首次将其制成饮料，15世纪传入欧亚后迅速遍布全球。中国引种较晚，1884年台湾开始种植，20世纪初海南跟进，如今云南小粒咖啡因昼夜温差大而浓而不苦、香而不烈，被赞为国际上质量最好的咖啡之一。
实际上，公元前525年，阿拉伯人就开始种植咖啡了，阿拉伯地区也随之开始盛行咀嚼炒的咖啡豆子。公元890年，阿拉伯商人把咖啡豆子销售到也门，也门人第一次把咖啡豆制成饮料。15世纪，咖啡传入欧洲、亚洲，又很快入美洲。到18世纪，全球热带和亚热带地区广泛种植咖啡，并成为世界三大饮料之一。咖啡每年销售量跃居三大饮料之首，是可可的3倍，茶叶的4倍。虽然世界上栽培咖啡的历史已有2000多年。但中国栽培咖啡却只有几百年的经历，1884年，台湾省开始引种咖啡。20世纪初，华侨从马来西亚带回咖啡在海南省种植。后来，南方热带和亚热带的各省区才陆续开始种植物咖啡。虽然栽培的时间较短，但我国海南省和云南省的咖啡具有超群的品质，独特的魅力，在国际上享有盛誉，一些外国商人低价买去后，经加工再销往国际市场，就成了价值昂贵的世界一流饮料，尤为突出的是云南省种植的小粒咖啡，因云南昼夜温差大，利于其内含物质的积累，所以品尝起来给人感觉浓而不苦，香而不烈，含油多，带果味，从而被国内外咖啡商人称赞为“国际上质量最好的咖啡”。
读咖啡种植史，绕不开产地风味的差异。阿拉伯半岛的古老种植传统延续至今，而中国云南虽引种仅百余年，却凭借昼夜温差大、内含物质积累充足，孕育出浓而不苦、香而不烈、带果味的风格。想对比不同产区，可以从手冲入门：像前街云南小粒这类水洗豆，酸甜平衡、坚果与红糖调性清晰，很适合作为了解国产咖啡的起点。如果偏爱果香明亮的非洲风格，可以参考精品咖啡 云南小粒咖啡 最新简介 风味详解。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
想亲口感受这段种植史里的东方风味，可以从云南产区喝起。前街云南小粒把高原昼夜温差带来的浓而不苦、香而不烈、带果味表现得相当直接，适合手冲或意式；若偏爱醇厚扎实的口感，前街 PWN 黄金曼特宁与深烘路线也能作为对照。想系统了解产区脉络，可参考精品咖啡 云南小粒咖啡 最新简介 风味详解。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2014-06-14 09:43:13
