导语：咖啡最早并非用来冲泡饮用，而是将咖啡豆直接磨碎、拌上动物油脂食用，人们吃后体力明显更充沛，这也是咖啡助兴功效传说的起点。咖啡豆的传播与伊斯兰教禁酒密切相关，咖啡因此成为阿拉伯人长期饮用的替代饮品。选购咖啡豆时可观色泽、闻气味、咀嚼听声，表面光亮、无异味、咀嚼清脆且口有余香的豆子才是上品。
在古早时代，人们食用咖啡，往往将咖啡豆直接磨碎，而后配上动物的油脂，进行食用，食用之后，人们会感到自己的体力相对从前充沛很多。
咖啡成为时下最受欢迎的饮料之一，伴随着咖啡行业的发展， 咖啡文化 ，也受到了人们的关注。在古早时代，人们食用咖啡，往往将咖啡豆直接磨碎，而后配上动物的油脂，进行食用，食用之后，人们会感到自己的体力相对从前充沛很多。
经过长时间的发展，人们将咖啡豆磨碎，并且用沸水蒸煮，从而品味到更为香醇可口的咖啡。在古老的伊斯兰宗教中，伊斯兰信仰者不可饮酒，因此咖啡成为了阿拉伯人们长期饮用的饮品。而咖啡这样的饮料，也开始广为流传。而在非洲古老的传说中，一位牧羊人，无意中发现山羊始终处于兴奋的状态，经过一系列的观察发现，山羊因为服用了一种红色的果实，也就是所谓的咖啡豆，才变得如此精神充沛。
了解咖啡豆从古早磨碎食用的历史后，选购时更值得关注新鲜度与产地风味。前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 带有明亮果酸与莓果甜感，前街花魁 SOE 香气饱满、层次丰富，前街 PWN 黄金曼特宁则醇厚低沉、回甘绵长，都适合按本文提到的「观色泽、闻气味、咀嚼听声」标准来挑选。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
于是咖啡助兴的功效，开始广为创博，并且咖啡豆也大量种植与非洲、美洲以及西亚地区。其香醇的口感，广受人们的欢迎。当然咖啡豆的种植，往往受到气候以及土地的影响，因此在种植的时刻，一定要因地制宜。在选择豆子的时刻，我们一定要选择表面光亮，且光泽度好的豆子，并且闻起来没有任何的异味。除此之外，我们也可以通过咀嚼的方式，判断豆子的好坏。如果豆子在咀嚼的同时，声音清脆，并且口有余香，那么可以判定为咖啡豆类的上品。当然如果品味间，没有任何的香味可言，那么可以表明，豆子不再处于新鲜的状态。因此侵泡的咖啡，口感也不会非常可口。
因此我们在选择购买咖啡豆的时刻，也是有着很深的讲究，可以通过观色泽，品味道也进行多方位的判断。从而确保自己能够购买到优质的产品，满足我们的品味追求。
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2015-08-11 17:43:51
