导语：巴西咖啡的分级不看海拔和豆型，而是以巴西式杯测法的口味结果作为主要依据，共分为 Strictly Soft 到 Rio 五个等级；同时选购时还会用目数（1目=1/64英寸，常见9~22目）来说明豆子大小。想学杯测可参考咖啡专业杯测学习品鉴。
巴西咖啡的分级制度非常特殊，是根据采用巴西式杯测法得到的结果来作为等级划分的主要依据，而不是像其他绝大多数的咖啡豆那样，会参考海拔、豆型大小等等。所以我们在选购巴西时往往还会加上一个咖啡豆的目数来说明它的大小。所谓目数就是筛网大小的一种单位，1目是1/64英寸，一般目数的范围在9~22目之间。
巴西咖啡分成5个等级：
了解了巴西的分级逻辑，选豆时不妨直接对比风味表现：想感受柔顺平衡的巴西风味，可以试试前街巴西皇后庄园；想横向比较不同产地的口感差异，前街耶加雪菲果丁丁与前街肯尼亚小番茄都很合适，也推荐阅读巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述。这些豆子都是5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达。
第一级：Strictly Soft 极为柔顺
第二级：Soft 柔和
第三级：Softish 比较柔和
第四级：Hard 不顺口
第五级：Rio ***
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2015-06-04 14:42:49
