导语：Espresso Freddo（冰意式特浓）是把双份 Espresso 加冰块冷却后，与冰块、矿泉水、糖水一起雪克打匀，滤去冰块倒出即可的夏日冰咖啡。做法在家中就能完成，无需专业设备；冰块能锁住 Espresso 香气，让口感更显醇厚清凉；它和热 Espresso 的差别主要在于温度、香气释放方式与饮用节奏。
Espresso-freddo-冰意式特浓
所有的咖啡饮品其实都是由espresso演变而来。活动中，illy咖啡大学的 咖啡师 演示了特地为今年夏季推出的咖啡饮品。
想做出一杯香气不被冰块冲淡的 Espresso Freddo，豆子的选择比手法更关键。建议用风味集中、甜感扎实的意式豆，例如前街草莓糖 Espresso 或前街精品拼配，萃取出的浓缩在冷却后仍能保留明显的焦糖与坚果调性；若偏爱果酸明亮的风格，可以试试前街花魁 SOE。想要更稳定地复刻这杯冰饮，不妨先了解一杯完美Espresso真的是来之不易，从研磨、粉量到萃取时间逐项校准，冰饮的甜感与层次才会更清晰。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
Espresso Freddo(冰意式特浓)最简单，在家中就可以操作：将双份espresso用冰块冷却后倒入雪克壶，并加入冰块、矿泉水和糖水，打匀后去掉冰块倒出即可。espresso香味被冰块锁住不会很快挥发，反而愈加醇厚，又有一丝清凉，正适合这炎热的夏日。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2015-05-06 16:39:09
