导语：精品咖啡是咖啡消费第三次浪潮的主角，年销售增速达20%，在美国180亿美元的年咖啡市场中已占约8%。第三次浪潮强调产地风味与品质体验，区别于速溶咖啡和星巴克式连锁消费；Espresso及其基底饮品是第三次浪潮的核心形态，全美每天有3000万人饮用；从1652年英国首家咖啡馆到2011年精品咖啡崛起，咖啡消费完成了三次结构性升级。
月光下的波士顿港口，身着印第安人服装的人们(people dressed as Native Americans )
正将成箱的茶叶扔下船，这一著名事件导致了美国独立战争(Revolutionary War)的爆发。
想亲身感受第三次浪潮强调的产地风味，可以从一杯讲究萃取的单品SOE入手，前街草莓糖 Espresso、前街花魁 SOE、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 都是风味辨识度较高的选择，能直观喝出精品咖啡与速溶、商业拼配的差别，也能顺带理解一杯完美Espresso真的是来之不易。若想对比不同处理法带来的口感差异，前街肯尼亚小番茄、前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏也值得一试；想弄清萃取原理，还可延伸了解低咖啡因咖啡是什么。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
1652年 - 第一家 咖啡馆 在英国开业，当时一杯咖啡的价格为一便士;如今一杯以Espresso为基底的咖啡饮品的美国平均价格为$2.45美元;
1773年 - 继波士顿茶党(Boston Tea Party)之后，大陆议会(Continental Congress)宣布咖啡为美国的官方国饮。今天，美国人平均每天消费4亿杯咖啡，是全球最大的咖啡消费国;
1790年 - 美国第一家批发 咖啡烘焙 公司成立，同年，第一份咖啡广告在纽约日报(New York Daily)登出;
1903年 - 德国咖啡商人Ludwig Roselius发现，运到的一批 咖啡豆 受水浸泡而失去大部分咖啡因，但仍保留咖啡的风味，受此启发，他首次生产低因咖啡Sanka Coffee。二十年以后，他把低因咖啡介绍到美国，今天仍由卡夫食品(Kraft Foods)分销;
1938年 - 雀巢(Nestlé)推出Nescafé速溶咖啡，从而推动咖啡消费第一次浪潮的兴起。70年后，雀巢依然是速溶咖啡在美国最大的零售商之一;
1946年 - Achille Gaggia投资生产现代Espresso 咖啡机 。 2011年咖啡统计报告(Coffee Statistics Report)的数据显示：全美国每天有3000万人饮用Espresso和Espresso为基底的精品咖啡饮品。
1962年 - 第一个国际咖啡协议由联合国达成。如今咖啡是现代全球经济中的第二大贸易商品，年销售额达 $700亿美元;
1972年 - Filterfresh 发明第一台单杯 咖啡制作 机(single-cup coffee brewing machine)。去年，一款流行的Senseo单杯咖啡机的销售额达 $5.36亿美元;
2010年 - 星巴克(Starbucks)在上世纪90年代美国的咖啡消费第二次浪潮中确立领先地位后，继续在啡消费第三次浪潮中保持强劲势头，虽遇经济危机，其净收益增长9.5%，达 $107亿美元。
2011年 - 精品咖啡成咖啡消费第三次浪潮的主角。咖啡统计报告( Coffee Statistics Report)显示：精品咖啡的销售年增长速度达20%，占美国年咖啡市场额$180亿美元的8% 。
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2015-05-04 16:16:22
