导语：康宝兰咖啡（Con Panna）就是「浓缩咖啡+冰奶油」的组合，属意大利式的维也纳咖啡。要点有三：基底是 120ml 意式浓缩，顶部加一球冰的鲜奶油，奶油可以搅进咖啡，也可以另盛当点心。美国做法则常把奶油直接浮盖在咖啡表面，喝的就是冰与热、苦与甜交织的惊艳感。
属意大利式的维也纳咖啡。搅拌奶油既可以搅和在咖啡里，也可以当作小点心另外上，供宾客边吃边饮。后来，用加压方式煮咖啡后，便改称“搅拌奶油配浓咖啡”。在美国，搅拌奶油有时不另盛，而是浮盖在咖啡上面。
康宝兰咖啡做法： 康宝兰咖啡
意大利浓缩咖啡120ml、冰奶油适量
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做法：
1.咖啡煮好倒入杯中。
2.加入冰奶油即成。
目前市面上贩售的康宝兰是在热的Espresso上，加上一球冰的鲜奶油，在冰与热、苦、甜之间，品尝一般惊艳的感觉。
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2015-01-16 17:47:00
