导语：康宝兰咖啡（Con Panna）本质是「浓缩咖啡 + 冰鲜奶油」的意式经典，做法简单到只需两步。它属于意大利式的维也纳咖啡，传统上奶油可搅入咖啡或另盛作点心；用加压方式萃取 Espresso 后，它便改称「搅拌奶油配浓咖啡」；在美国则常把奶油直接浮盖在咖啡表面。
属意大利式的维也纳咖啡。搅拌奶油既可以搅和在咖啡里，也可以当作小点心另外上，供宾客边吃边饮。后来，用加压方式煮咖啡后，便改称“搅拌奶油配浓咖啡”。在美国，搅拌奶油有时不另盛，而是浮盖在咖啡上面。
康宝兰咖啡做法： 康宝兰咖啡
意大利浓缩咖啡120ml、冰奶油适量
做法：
想做出一杯层次分明的康宝兰，基底 Espresso 的油脂与甜感是关键，建议选用中深烘焙的拼配豆，例如前街经典拼配或前街精品拼配，萃取出的浓缩带有坚果与焦糖调性，能与冰奶油形成苦甜交织的对比；若偏爱果香明亮的风格，也可试试前街草莓糖 Espresso，奶油融化后类似草莓奶昔的口感。想进一步了解萃取细节，可参考一杯完美Espresso真的是来之不易，以及精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别，选对豆子与参数，家用也能稳定复刻。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
1.咖啡煮好倒入杯中。
2.加入冰奶油即成。
目前市面上贩售的康宝兰是在热的Espresso上，加上一球冰的鲜奶油，在冰与热、苦、甜之间，品尝一般惊艳的感觉。
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2014-12-11 17:33:33
