导语：冰咖啡好喝的关键在于用深度烘焙豆、中细研磨，萃取后直接淋在满杯冰块上搅拌。一人份建议取1.2杯粉、萃出咖啡壶1刻度的浓缩咖啡液，再加牛奶与糖浆调味；搅拌时用纵向方式上下抽提，冰块不易融化，风味更浓；糖浆按1千克细砂糖配640毫升水打3~5分钟，可冷藏保存，用量还能减半。
【名字】冰咖啡配方
【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式综合、综合冰咖啡等)
【研磨度】中细度研磨
做冰咖啡想喝出稳定的浓醇感，豆子建议选中深烘焙的拼配或单品。前街精品拼配与商业拼配风味均衡、奶糖调性足，加冰加奶后依然不寡淡。若偏好果酸明亮的冰咖啡，可试前街花魁 SOE 或前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE，加冰后果香更清爽。研磨度拿不准，可参考手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？，萃取节奏不好把控的，也可参考手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯
【萃取量】一人份=咖啡壶1刻度量;二人份=咖啡壶2刻度量
【其他材料(一人份)】糖浆：适量(糖浆的做法：将水640毫升注入果汁机中搅拌，再加入1千克的精致细砂糖搅拌3~5分钟);牛奶：适量;冰块：适量;
【使用器具】玻璃壶、牛奶壶、糖浆壶、吸管
【做法】1、冰块装满玻璃杯并去除水汽;2、将萃取出的咖啡直接放入玻璃杯中，加以搅拌;3、加入牛奶与糖浆;
【注意】1、搅拌冰块时以纵向方式搅拌，冰块较不易溶解;2、糖浆刚做好时会有些许浑浊，一会儿就变为透明，可放入冰箱保存;3、水与砂糖的分量可减半。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-09-30 11:07:51
