导语：精品咖啡豆的核心门槛是：品种须至少 90% 为波旁、帕卡马拉或马拉戈吉佩，果实 100% 成熟呈红酒色，且全程手工采收、日晒处理并单独作业避免掺杂。此外还要做到无瑕疵、生豆呈蓝绿色、包装完善、平均含水率不超过 12%，并用干净新鲜水洗涤，才算真正达标。
1、必须为至少90%为含波旁(bourbon)、帕卡马拉(Pacamara)或马拉芶嗨(Maragogipe)总类之咖啡
2、100%完全成熟成红酒颜色
3、制造过程与其它咖啡分开作业，避免参杂其它较差的咖啡以确保其优良质量
想按这套标准挑豆子，可以先从品种与处理法入手：前街花魁、前街埃塞俄比亚花魁、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 都属于日晒工艺的代表，风味甜美、果香突出，适合验证「100% 日晒 + 手工精选」带来的干净度；若偏好醇厚路线，前街 PWN 黄金曼特宁、前街林东曼特宁则能体现无瑕疵豆与稳定含水率的优势。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
4、用干净新鲜水洗涤
5、100%日晒
6、手工采果实及洗涤
7、确定每颗豆子无瑕疵
8、生豆必须成为蓝绿色
9、有完善安全的包装
10、平均湿度不超过12%
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-09-29 16:53:28
