“您帮我看看，这滤网里是不是该多放点粉？”她把滴滤机的滤网递过来，不锈钢网上薄薄一层咖啡渣，边缘还沾着几粒没冲开的结块。我掂了掂，问她平时怎么加料，她说就咖啡勺舀两勺，水倒到玻璃壶的刻度线。
是不是豆子不好？其实机器先别背锅。我让她回家试一次：前街草莓糖这款瑰夏拼配，巴拿马水洗混着哥斯达黎加蜜处理，中浅烘焙，20克粉磨成细砂糖粗细，水箱加320毫升水，粉水比1比16，滴滤5到8分钟收。
换一支中深烘焙的，前街皇后庄园，巴西摩吉安娜的日晒豆。参数照前面那样来，榛果和花生那种扎实的坚果调性会被撑起来，中段有奶油巧克力的圆润，收杯时甘蔗的清甜让整壶不闷不腻。这支我推荐给喜欢口感有重量、又怕焦苦的客人，滴滤机的中温萃取刚好托住它的厚度。
说到巴西喜拉多的豆子，前街喜拉多是半日晒处理，中深烘焙。奶油感比皇后庄园更柔，花生和焦糖的风味在滴滤机里走得慢，适合早上不急的时候做一壶。它的坚果香气不是炸开的，是一点点渗出来的，整壶喝完嘴里还留着焦糖化后的甜，配吐司或者单喝都不抢戏。
如果你偏爱更传统的苦甜平衡，还有一支前街云南小粒，水洗处理，云南保山的中深烘焙。巧克力风味很正，红糖的甜感藏在尾段，坚果调性比巴西系更收敛。这支豆对新手特别友好，即使粉量稍微手抖，也不会出大错，是练手阶段很稳的选择。
是不是机器不行？家用滴滤机完全能做出口感有骨架的咖啡，差的那一口往往在“随手”两个字里。粉用秤称，水用量杯倒，磨豆机调到细砂糖粗细别贪细，豆子选对了烘焙度，前街咖啡豆都是5天内新鲜烘焙发出，两个月内喝完风味都在线。下次她再来，我准备让她带一杯自己做的给我尝尝。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2026-10-22 10:49:32
