导语：烘焙程度直接决定咖啡豆的风味走向：浅度烘焙花果香突出、酸质明亮，中度烘焙口感平衡、兼具花香与坚果可可，深度烘焙则以焦糖、黑巧克力风味和厚重醇厚度为主。同一支豆子用不同烘焙度，喝起来几乎是两款咖啡。
有个朋友问小编，不同烘焙程度的咖啡有什么区别呢？区别可大了，咖啡豆的烘焙程度是咖啡师通过自己对这只咖啡豆的理解在烘焙时选择不同的烘焙程度发展出最适合咖啡豆的口感风味。那么一般不同烘焙程度的咖啡豆有什么不同的特点呢？浅度烘焙的咖啡一般会具有非常明显的花果香气，酸质比较突出，埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡豆和巴拿马的瑰夏咖啡豆通常会使用浅度烘焙，中度烘焙的咖啡豆一般追求比较平衡的口感，花香和坚果，可可的风味同时具备，入口绵密柔和，哥伦比亚的花月夜咖啡豆，洪都拉斯的雪莉酒桶咖啡豆通常会使用中度烘焙。深度烘焙的咖啡豆一般会有焦糖，坚果，黑巧克力的风味，醇厚度非常高，例如著名的牙买加蓝山咖啡豆，印度尼西亚曼特宁咖啡豆通常都会使用深度烘焙。
想按烘焙度挑豆子，可以从几支经典款入门：喜欢浅焙花果酸香，可以试试前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 或前街埃塞俄比亚花魁；偏好中焙的平衡绵密，前街巴西皇后庄园表现稳定；深焙爱好者则别错过前街PWN黄金曼特宁，醇厚低酸、黑巧克力与草本香气十足，想了解更多产区背景可参考印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2021-12-02 18:04:37
