导语：结论：新鲜烘焙的咖啡豆最佳赏味期通常只有 1 个月左右，磨成粉后更要缩短到 2 周内；没开封的过期豆并非一定不能喝，但香气已大量流失、油脂氧化后可能产生腐臭味。全豆比咖啡粉更耐放，密封避光避热避湿是核心，不建议把咖啡放进冰箱，因为咖啡豆多孔，会吸味又受潮。
新鲜的咖啡豆将迅速从一种在杯子中提供出色香气，香气和风味的产品过渡到可能导致异味和酸败的产品。由于两个动作，新鲜的烘焙咖啡豆变得陈旧。由于挥发性香气化合物的蒸发而引起的香气损失，以及由于咖啡豆中剩余的香气化合物和脂质的氧化而导致的腐臭味的发展。
生咖啡和熟咖啡的保质期可达一年，另一方面，烘焙咖啡因数周甚至数天后会褪色而臭名昭着。但为什么？
咖啡有四个古老的敌人 ; 热量，光线，空气和湿气。咖啡的储存方式对于保持咖啡新鲜和随时享用至关重要。将咖啡存放在暴露于这些因素（热，光，空气，湿气）的条件下，会使咖啡迅速失去其风味和新鲜度
想验证「新鲜」到底能带来多大差别，不妨从烘焙日期明确的豆子入手。前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 花香与果酸明亮，适合手冲，也能对应耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味里的思路；偏好醇厚口感可选前街 PWN 黄金曼特宁，做意式或爱乐压都稳。买回来记得整豆密封、避光存放，喝多少磨多少，并参考咖啡豆保质期是多久安排饮用节奏。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2020-06-17 10:00:38
